《自然·医学》最新发表的一项研究指出，超加工饮食对减重和降低心血管代谢疾病风险的效果可能不如最少加工饮食，即使这两种饮食都遵循相同的健康饮食指南。研究结果基于临床试验，揭示了在整体营养构成之外，食品加工程度对特定健康结局的可能影响。
近几十年来，全球超加工食物消耗量快速增加。这类食品包括早餐谷物、甜食和量产的面包。虽然大量研究发现，高摄入超加工食品影响健康，但这些数据常受限于混杂因素，无法建立因果关系。
英国伦敦大学学院团队开展了一项随机交叉试验，比较了以超加工食品为主和以最少加工食品为主的饮食，这两种饮食结构都遵循了英国《健康饮食指南》。《健康饮食指南》是一份促进健康均衡营养的国家饮食建议。试验中的55名成人或接受预制的超加工食品，如早餐谷物或即食千层意面；或接受预制的最少加工食品，如自制肉酱意面，这些食品在8周内分别配送到家。休息4周后，受试者换成另一种饮食再继续8周。
尽管遵循《健康饮食指南》的两种饮食都能在8周内显著减重，不过，最少加工饮食的平均减重量为2%，而超加工饮食只有1%。除了减重，最少加工饮食能更有效地改善与心血管代谢健康指标相关的身体成分，如降低脂肪总量、内脏脂肪和甘油三酯水平（但超加工饮食后的低密度脂蛋白胆固醇更低）。同时，在吃最少加工饮食期间，人们自述对食物渴望的控制力要显著高于超加工饮食。
结果表明，即使都遵循《健康饮食指南》，食品加工程度也能影响体重管理和心血管代谢健康。这对肥胖及相关代谢疾病的防控具有重要参考价值。
《自然·医学》最新发表的一项研究指出，超加工饮食对减重和降低心血管代谢疾病风险的效果可能不如最少加工饮食，即使这两种饮食都遵循相同的健康饮食指南。研究结果基于临床试验，揭示了在整体营养构成之外，食品加工程度对特定健康结局的可能影响。
近几十年来，全球超加工食物消耗量快速增加。这类食品包括早餐谷物、甜食和量产的面包。虽然大量研究发现，高摄入超加工食品影响健康，但这些数据常受限于混杂因素，无法建立因果关系。
英国伦敦大学学院团队开展了一项随机交叉试验，比较了以超加工食品为主和以最少加工食品为主的饮食，这两种饮食结构都遵循了英国《健康饮食指南》。《健康饮食指南》是一份促进健康均衡营养的国家饮食建议。试验中的55名成人或接受预制的超加工食品，如早餐谷物或即食千层意面；或接受预制的最少加工食品，如自制肉酱意面，这些食品在8周内分别配送到家。休息4周后，受试者换成另一种饮食再继续8周。
尽管遵循《健康饮食指南》的两种饮食都能在8周内显著减重，不过，最少加工饮食的平均减重量为2%，而超加工饮食只有1%。除了减重，最少加工饮食能更有效地改善与心血管代谢健康指标相关的身体成分，如降低脂肪总量、内脏脂肪和甘油三酯水平（但超加工饮食后的低密度脂蛋白胆固醇更低）。同时，在吃最少加工饮食期间，人们自述对食物渴望的控制力要显著高于超加工饮食。
结果表明，即使都遵循《健康饮食指南》，食品加工程度也能影响体重管理和心血管代谢健康。这对肥胖及相关代谢疾病的防控具有重要参考价值。
本文链接：http://www.vanbs.com/v-146-4661.html超加工食品可能让减肥效果“打折”
相关文章：
各地抢抓农时、精心组织、抓细服务举措 确保夏粮颗粒归仓06-08
民营经济谱新篇｜实干笃行 心怀家国——民营经济主动扛起社会责任05-28
联通公司实习报告10-22
小学语文教师个人工作计划01-30
出纳员财务人员新年工作计划11-09
最新高三政治上学期工作总结(六篇)08-09
语文教研组教研活动计划07-07
民间贸易订制合同08-15
道路运输承诺书12-05
餐饮股东协议书07-26
西递宏村导游词07-26
新年贺词12-31
情爱北雁南飞时作文2000字12-23
春节习俗的作文100字12-06
“孔子家乡・好客山东”摄影大赛征稿启事12-05
班主任师徒结对徒弟工作总结08-23
元宵节灯谜简单02-12
《虞美人・东风荡轻云缕》原文译文及赏析10-11
成语程门立雪的故事09-27
有创意的开学标语02-12
重大自然灾害安全应急预案01-07
世界粮食日手抄报竖版10-18
怎样简单折纸小房子图解07-26